Hozzávalók
A linzertésztához:
· 50 dkg liszt
· 25 dkg vaj
· 25 dkg cukor
· 4 tojás sárga
· reszelt citrom héja
· kakaópor
A krémhez:
· 8 kanál liszt
· 8 dl tej
· 3 tojás sárga
· 33 dkg ráma
· 33 dkg porcukor
· 2 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
· 3 dl tejszín
· 2 csomag habfixáló
· Valamint:
· darált mák
· porcukor
· tej
· házi lekvár
Elkészítés
Linzertésztát készítek, kettéosztom, egyik felébe kakaóport teszek.
Kikent, lisztezett formában alulra a fehér linzertésztát teszem, megkenem lekvárral, erre jön a felvert tojáshabbal összekevert darált mák. A kakaós linzertésztából csíkokat sodrok, és a mákos töltelék tetejére rakosgatom, rácsként. Előmelegített sütőben megsütöm, de vigyázok, hogy ne süljön túl.
A krémhez a 8 kanál lisztet a 8 dl tejjel és a 3 tojás sárgával sűrűre főzöm. A 33 dkg margarint ugyanennyi porcukorral és a 2 csomag vaníliás cukorral kikeverem, majd a kihűlt főzött krémmel jól kikavarom.
A megsült mákos linzerre teszem a főzött krémet, majd erre a habfixálóval felvert tejszint, kakaóporral megszórva tálalom.
