Hozzávalók:
- 1 kg narancs
- 2 db citrom
- 2 liter víz
- 2 kg cukrot
Elkészítés:
Jól megmosom a narancsot és a citromot, majd vékonyan felszeletelem.
Hozzáadok 2 liter vizet és 1 napig hagyom abban ázni.
Másnap az egészet addig forralom, amíg a víz 1/3-a elpárolog. (Mennyiségtől, lábos formájától függően kb. 1 óra forralás.) A tűzről levéve másnapig állni hagyom.
Másnap lemérem, és a súlyával azonos mennyiségű cukrot keverek hozzá. Ekkor nem melegítem, csak összekeverem és hagyom ismét 1 napig állni, időnként esetleg megkavarva, ha éppen arra járok.
Következő napon ismét felforralom, és addig sűrítem, amíg a kanálról mézszerűen nem folyik. Forrón üvegekbe töltöm, és hagyom kihűlni. Ha kihűlt, akkor lezárás előtt a tetejüket rummal megkenem.
